Dieta pro gastritidu žaludku - seznam potravin

Gastritida je považována za jeden z běžných problémů. Tento typ onemocnění zahrnuje zánětlivý proces, který ovlivňuje žaludeční výstelku. Projevuje se nepříjemnými příznaky. Aby byla léčba účinná a období exacerbací se objevovala čím dál méně, je třeba při gastritidě žaludku dodržovat speciální dietu.

Obecné stravovací pokyny

Před vytvořením jídelního lístku se musíte seznámit s pravidly výživy.

1. Musíte jíst v malých porcích. Četnost příjmu potravy je 5 až 6krát. Člověk by neměl pociťovat hlad.
2. Základem stravy jsou tekutá a mletá jídla.
3. Měli byste vybírat ty produkty, které tělu prospívají. Tento seznam zahrnuje obiloviny, polévky, ryby a libové maso, ovoce, zeleninu, bobule.
4. Stojí za to sledovat datum vypršení platnosti. Je lepší dát přednost přirozené potravě, která prošla minimálním zpracováním.
5. Jezte tolik kalorií, kolik potřebujete. Chcete-li je vypočítat, musíte si vést potravinářský deník.
6. Strava by měla obsahovat bílkoviny ve formě masa, ryb, tvarohu, sýrů, tuků ve formě zeleniny a másla, ořechů a vajec, sacharidů ve formě obilovin, těstovin, ovoce a sušeného ovoce.
7. Je lepší vařit v páře, vařit nebo péct jídlo. Maso lze grilovat bez přidání oleje.

Dalším důležitým pravidlem je dodržování přísného pitného režimu. Osoba s gastritidou by měla vypít až 2 litry čisté vody denně.

Zakázané potraviny pro gastritidu: seznam

Nabídka gastritidy žaludku vylučuje použití dráždivých potravin. Doporučuje se také snížit množství spotřebované potravy, což způsobuje hojnou tvorbu žaludeční šťávy.

Seznam zakázaných potravin zahrnuje:

• smažená a tučná jídla;
• hranolky a krutony s kořením;
• jídlo, vaření ve velkém množství oleje;
• cukrovinky;
• zmrzlina;
• výrobky na bázi pšeničné mouky;
• sycené nápoje;
• ukládat džusy;
• majonéza, kečup, omáčky;
• alkohol;
• Fast Food;
• kyselé odrůdy bobulí a ovoce;
• mastný tvaroh;
• káva a silný čaj;
• kysané zelí;
• okurky a okurky;
• koření a byliny;
• kvas;
• konzervy;
• tučné maso a ryby.

Seznam zakázaných potravin je dlouhý. Ale takové jídlo lze nahradit domácím jídlem. Majonéza zakoupená v obchodě je zakázána. Lze jej však nahradit domácími omáčkami z přírodního jogurtu, vajec a slunečnicového oleje.

Cukrářské výrobky jsou nahrazovány tvarohovými koláči, medem, ovocem, džemem bez přidaného cukru.

Seznam zakázaných potravinářských přídatných látek

Mělo by být zřejmé, že stejný typ výrobku od výrobců má jiné složení. Do potravin se stále více přidávají různé přísady, které zlepšují chuť, kvalitu a trvanlivost.

Některé přísady do potravin jsou zakázány.

1. E104, E102. Přispívají k rozvoji onemocnění zažívacího traktu.
2. E122, E123. Mají negativní vliv na trávení.
3. E150, E151. Ovlivněte trávení jídla.
4. E220-E226. Vedou k výskytu bolestivých pocitů.
5. E322. Dráždí žaludeční stěny.

Lékaři proto doporučují upřednostňovat pouze přírodní produkty vlastní přípravy.

Povolené jídlo: seznam

Při studiu seznamu zakázaných potravin můžete mít dojem, že není co jíst. Ale není tomu tak. Z povoleného jídla lze připravit různé pokrmy.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• tekutá kaše. Vaří se ve vodě nebo v mléce;
• polévky se zeleninovým vývarem s přídavkem obilovin;
• tekutá bramborová kaše;
• mléko a smetana;
• parní omeleta, vařené vejce;
• pyré ze zeleniny a ovoce;
• rybí a masové pokrmy;
• med, marshmallow, marshmallow, přírodní marmeláda;
• malé množství cukru;
• zelenina a máslo;
• těstoviny;
• rýže, pohanka, ovesné vločky;
• zelenina;
• čerstvé ovoce, zelenina, bobule;
• odstředěný sýr;
• dušené sušené ovoce;
• džem nebo zavařeniny bez cukru;
• želé;
• zelený nebo černý čaj;
• sýr;
• neperlivá minerální voda;
• čerstvý džus. Zředí se ve stejném poměru vodou;
• zakysaná smetana, omáčka, domácí majonéza.

Kombinují se různými způsoby. Mohou však být dušené, vařené, dušené nebo pečené.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

Výživa s gastritidou žaludku s vysokou kyselostí vyžaduje vyloučení pokrmů, které vedou ke změně složení žaludeční šťávy.

Ukázkové menu vypadá takto.

1. Dušená míchaná vejce se připravují na snídani. Jako občerstvení se berou sušenky. Všechno je zaplaveno černým nebo zeleným čajem.
2. K druhé snídani můžete jíst pečenou dýni s jablky a pít neperlivou minerální vodu.
3. V poledne bude stačit mléčná polévka s těstovinami, bylinkami a máslem. Jako druhý chod se podávají ryby, květák a cuketa pečené ve fólii. Z přílohy si můžete vybrat rýži nebo pohanku. Všechno je zaplaveno třešňovým želé.
4. Na odpolední svačinu se konzumují parní palačinky z brambor s medem. Můžete pít bylinkový čaj.
5. Večer se klobásy připravují z dietního masa. Jako příloha je vhodná rýžová kaše. Všechno by mělo být zaplaveno neperlivou vodou.
6. Před spaním se vypije sklenice kefíru.

Pokud má pacient zvýšenou kyselost, je mu zakázáno takové jídlo pro gastritidu žaludku, například:

• výrobky z čerstvé mouky a chléb;
• luštěniny;
• měkké a plesnivé sýry;
• jakákoli smažená jídla;
• alkoholické nápoje a alkoholické nápoje.

Porce by neměly překročit 150 gramů najednou. Se silnou bolestí na levé straně byste měli úplně opustit jídlo a přejít na pitný režim.

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

S touto formou patologie obsahuje nabídka potraviny, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy.

Nabídka gastritidy žaludku na týden by měla zahrnovat:

• 100 g živočišných bílkovin;
• 60 g tuku;
• 150 g rostlinného oleje;
• 400 g sacharidů.

Obsah kalorií v pokrmech by měl být v rozmezí 3000–3300.

Seznam schválených potravin zahrnuje:

• včerejší chléb, sušenky;
• zeleninové pyré, obiloviny, polévky, nízkotučné ryby nebo masové vývary;
• dietní maso v páře nebo vařené formě;
• zeleninový guláš.

Při vaření můžete přidat bobkový list, skořici nebo vanilku. Je povoleno používat sýry, tvaroh, kefír, jogurt.

Ráno se kaše vždy připravuje ve formě proso, ovesných vloček, pohanky, rýže nebo ječmene. Jako dezert můžete použít želé, želé, pěnu, marshmallows, domácí džem a marmeládu.

Na zánět žaludku s nízkou kyselostí jsou jako nápoj vhodné šípkové odvarky, mátový čaj, heřmánkový nálev, ovocné nápoje z brusinek a brusinek, kompoty, zelený čaj.

Výživa pro erozivní gastritidu

Dieta pro gastritidu erozivního typu je zaměřena na snížení zátěže zažívacích orgánů. Jídlo by mělo být vždy strouhané, dušené nebo vařené.

Při této gastritidě musíte jíst:

• parní omeleta, vejce na měkko;
• polévky ze smetany vyrobené z povolené zeleniny;
• pára, vařená, dušená měkká zelenina;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• dušená nebo vařená ryba;
• strouhané maso, kotlety, suflé.

Sůl, koření, koření jsou zcela vyloučeny z nabídky.

Výživa pro atrofickou gastritidu

Tento patologický proces je považován za velmi složitý. Požadavky na potraviny však zůstávají stejné. Hlavním rysem správné výživy je používání léčivých minerálních vod. 30 minut před jídlem byste měli užívat odvar na základě třezalky, máty, jitrocele, heřmánku, šípků.

U ostatních musíte dodržovat obecná doporučení.

Dieta pro gastritidu během exacerbace

Pokud má pacient akutní období, měl by několik dní odmítat jíst. Strava by měla zahrnovat pouze nápoje ve formě čištěné a nesycené minerální vody, kompoty, ovocné nápoje, zelený nebo bylinkový čaj.

Nabídka týdne s akutní formou je založena na použití určitých druhů produktů ve formě:

• včerejší bílý chléb;
• libové maso. Kromě toho musí být nasekané, rozemleté nebo nasekané;
• polévky se zeleninovým vývarem;
• nekyslý kompot a želé;
• vejce na měkko nebo omeleta v páře;
• nízkotučný tvaroh;
• zeleninové pyré;
• čaj nebo nálevy bez přidaného cukru.

Během exacerbace dietní tabulka vylučuje:

• mléčné výrobky;
• všechny druhy pečiva, kromě včerejšího chleba;
• konzervační látky, zvýrazňovače, umělá barviva;
• surová zelenina a ovoce;
• margarín a máslo;
• kaše z ječmene.

Po uplynutí akutního období se můžete vrátit ke své obvyklé stravě. Pouze zařazení nových pokrmů probíhá postupně.

Dieta pro gastritidu: tabulka číslo 5

Správná výživa v případě zánětu žaludeční sliznice vylučuje mechanické a traumatické účinky.

Jsou postaveny základní principy:

• o vyloučení všech nasycených vývarů ze stravy. Jediné, co můžete jíst, je zeleninová polévka;
• na denní příjem tuků. Jejich objem by měl být 80 gramů;
• o používání mléčných a fermentovaných mléčných výrobků s obsahem tuku nejvýše 2, 5%;
• o dodržování přísného potravinového režimu a denního režimu;
• při teplotě jídla nejvýše 40 stupňů;
• při použití čisté vody do 2 litrů denně.

Taková strava má příznivý účinek nejen na žaludek, ale také na další zažívací orgány ve formě jater, střev, žlučníku. Existuje optimalizace metabolismu tuků v těle, což usnadňuje práci žlučového systému.

Při dietě odezní gastritida mnohem rychleji. Na sliznici se všechny vředy a eroze hojí samy. Při výběru stravy vám pomůže gastroenterolog nebo odborník na výživu.